En Wallonie, une filière aquacole discrète lutte pour subsister face aux défis économiques et climatiques. Malgré une consommation de poisson dominée par les importations, une poignée d’acteurs locaux engagés tentent de convaincre les consommateur·rices et les pouvoirs publics de l’importance d’une aquaculture durable et enracinée dans le territoire.
Les frémissements de l’aquaculture
En Wallonie, une filière aquacole discrète lutte pour subsister face aux défis économiques et climatiques. Malgré une consommation de poisson dominée par les importations, une poignée d’acteurs locaux engagés tentent de convaincre les consommateur·rices et les pouvoirs publics de l’importance d’une aquaculture durable et enracinée dans le territoire.