En trente ans, le visage de l’agriculture a profondément changé. Le nombre d’exploitations a chuté, la taille des parcelles s’est démultipliée et le travail s’est fortement mécanisé. Les paniers de récolte et les sécateurs n’ont toutefois pas totalement disparu. Dans l’horticulture belge, les producteur·rices de fruits et légumes cherchent encore, saison après saison, les bras sans lesquels leurs entreprises ne survivraient pas. Une main-d’œuvre ponctuelle chaque année plus difficile à trouver.
Des fruits qui poussent, des mains qui manquent
Les horticulteur·rices cherchent les bras sans lesquels leurs entreprises ne survivraient pas. Ils sont chaque année plus difficiles à trouver.