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Un ersatz de lait écoulé vers l’Afrique

L’industrie européenne inonde l’Afrique avec un succédané de lait de son invention, une combinaison de poudre de lait écrémé et d’huiles végétales. Ce breuvage low cost présente un goût et un taux de matière grasse proche du lait entier, tout en coûtant un tiers moins cher. Inconvénient, il est moins nutritif et ruine les éleveurs africains qui ne peuvent plus écouler leur propre production.

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2019 Imagine n°132AlimentationEconomieNord-Sud Par Jean-François Pollet

Tineke D’haese/Oxfam

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