Le retour du glanage

Pratique ancestrale, le glanage reprend en Wallonie. Malgré ses multiples atouts – manger local et de saison, lutter contre les pertes alimentaires, tisser des liens entre producteurs et consommateurs –, ce regain d’intérêt est toutefois le corollaire d’un millefeuille de crises. Entre la hausse des prix de l’énergie, les fins de mois impossibles, les conséquences du dérèglement climatique, les besoins criants en aide alimentaire… les affres de la vie se croisent au champ.