Courts-circuits dans le bio

Pendant le confinement, les consommateurs se sont tournés massivement vers le bio, le vrac et les circuits courts. Puis sont repartis vers la grande distribution, laissant des producteurs et des distributeurs obligés de lutter pour survivre, casser leurs prix, mais aussi se regrouper et réinventer leurs pratiques.

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Credits image(s) : Photos : Aurélien Goubau (stag.)